3 ekor ikan keli yang telah dicuci dengan air asam dan dipotong empat
1 biji buah tomato
8 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 asam keping
Cara-caranya:
Gaulkan ikan keli dengan sedikit garam dan kunyit, goreng dengan api sederhana
sehingga garing.
Blender cili dan bawang besar serta bawang putih.
Panaskan sedikit minyak dan tumis pes lada tadi.
Pastikan api kecil dan tumis sehingga lada benar-benar cukup masak
Masukkan buah tomato, asam keping, garam dan gula secukupnya
Sentiasa mengacau bagi mengelakkan tumisan hangit.
Biarkan seketika sehingga sambal tumis cukup kering.
Akhir sekali barulah masukkan ikan keli goreng dan kacau serata.
Sedia untuk dihidang!
No comments:
Post a Comment