Bahan-bahan:-
1 bungkus mee kuning - basuh dengan air biasa dan toskan
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
2 biji telur
3 ekor sotong dipotong kecil / segenggam udang
1 keping fish cake
6 biji fish ball
1 biji buah tomata dipotong dadu
1 ketul daging ayam di potong kecil
Sedikit garam
2 sudu makam kicap masin
2 sudu makan kicap pekat
3 sudu makan sos cili
1 sudu makan sos tiram
sedikit cuka makan
Cara-caranya:-
Blend cili kering dan bawang merah serta bawang putih.
Panaskan 3 sudu makan minyak masak.
Tumis cili dan bawang yang telah diblend tadi sehingga naik bau.
Masukkan potongan ayam dan kacau seketika.
Kemudian masukkan sotong atau udang tadi.
Diikuti oleh fish cake, fish ball, buah tomato, sos cili dan sos tiram.Boleh campurkan sayuran lain seperti sawi jika suka.
Pecahkan telur. Kacau seketika dan campurkan sedikit garam. Pastikan hanya sedikit garam digunakan.
Masukkan mee kuning. Kacau sehingga mesra dan akhirnya kicap masin dan kicap pekat serta renjiskan sedikit cuka. Tujuan cuka digunakan adalah untuk menghilangkan rasa kapur pada.mee .
Kacau mee sehingga benar-benar masak serata dan kelihatan berkilat.
Taburkan bawang goreng dan hidangkan bersama potongan limau nipis atau lada jeruk untuk menambah selera.
No comments:
Post a Comment